Bianco Trebez 2011 300cl Des raisins à très petits
$56.00
Description
Des raisins à très petits rendements et grande concentration : au terme d’un élevage de 3 ans en cuve et 4 ans en fût
La complémentarité réussie de deux grands cépages blancs de la Savoie : jus doré orangé plein
abricot) et fruits confits
Chardonnay venu du Bugey et gamay venu du Beaujolais
Un blanc issu de vignes de pansa blanca majoritairement âgées (50-80 ans)
Bianco Trebez 2011 300cl Des raisins à très petitsPinot gris macr 8 jours avec les peaux associ aux sauvignon et chardonnay macrs 18 jours, levage 2 ans en fts avant assemblage (avec un lger dosage en soufre ajout) et mise en bouteille. Au terme d'un long levage, un blanc orange intense, la fois ample et vigoureux, aux armes complexes (herbes aromatiques, zestes d'agrumes mrs) et de forte structure, avec une note tannique et une discrte touche oxydative.
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