L'Abysse le livre + 1 bouteille de Saké IWA5 Alsace Blanc Température de service : 16°C

Température de service : 16°C

deux bouchons à vis Coravin et un aérateur Coravin Timeless

Cocktail prêt à boire The Fetichist

des mois voire des années

Par Yannick Alléno

L'Abysse le livre + 1 bouteille de Saké IWA5 Alsace Blanc Température de service : 16°CUn beau livre dans lequel le Chef Yannick Allno revient sur la relation de cur quil a noue avec le pays du soleil levant. Loccasion pour lui de narrer sa rencontre dterminante avec le matre sushis Yasunari Okazaki, qui officie aujourdhui LAbysse. C'est ce comptoir sushis toil que le savoir faire ancestral et la prcision du geste sallient aux techniques culinaires franaises pour une exprience sensorielle unique. Pour faire un sushi, il faut 25 ans et