Grès Éditions x DE LA ROSÉE Préparation de miel de forêt

Préparation de miel de forêt fumé artisanalement - à froid - au bois de chêne

dans des sauces simples (ex: mayonnaise au miel fumé)

Parfait aussi dans une sauce ou une vinaigrette sucrée-salée

de la chantilly

À tartiner sur une tranche de pain

Grès Éditions x DE LA ROSÉE Préparation de miel de forêtPour clbrer la premire ligne dart de la table de Grs ditions, nous avons imagin un pot de service en collaboration avec Aurlie Lcuyer. Un travail instinctif autour dune matire primitive, un rapport quotidien aux objets fondamentalement utilitaires. Pour laccompagner, nous avons slectionn ensemble un miellat de montagne micro production des Hautes Alpes aux notes de figues et de sirop drable habill dun texte du pote latin Virgile, manuscrit, clin