Les goûts et les couleurs du monde : une histoire naturelle des tannins, de l'écologie à la santé Gastronomy Nombre de pages: 131

Nombre de pages: 131

Tout au long du XXe siècle

sans oublier les irrésistibles desserts: gelato

Dimensions: 27 x 30 cm

en retraçant ses débuts et en présentant quelques-uns des principaux acteurs de la fabrication de cidres fins

Les goûts et les couleurs du monde : une histoire naturelle des tannins, de l'écologie à la santé Gastronomy Nombre de pages: 131Auteurs: MARC ANDRE SELOSSE diteur: Actes Sud Langue : Franais Date de publication: 11 2019 Pages: 345 Dimensions: 14 x 20. 5 cm Poids: 382g Format: Couverture souple ISBN: 9782330126773 Prsentation: Aprs Jamais seul, qui nous a fait dcouvrir le monde des microbes et leurs associations avec les plantes et les animaux, Marc Andr Selosse nous propose, dans ce nouvel ouvrage, de cheminer avec lui dans le monde des tannins. Ces molcules font les gots et