Ballerine Brut Etoilé Rosé vin rouge présentent d’excellent équilibre charge /

présentent d’excellent équilibre charge / vigueur et une expression d’un cépage unique au monde dans son terroir de prédilection qui est les cœur des Corbières

Les vendanges sont manuelles avec un tri effectué à la parcelle et au chai Les raisins sont égrappés puis encuvés pour être vinifiés en macération traditionnelle

créée par une jeune designer de l’Ecole Boulle

Vigneron et entrepreneur

Vinification & élevage

Ballerine Brut Etoilé Rosé vin rouge présentent d’excellent équilibre charge /Un brut ros issu de lassemblage des meilleurs Chardonnay et Pinot Noir des terroirs daltitude, rvlant de la fracheur et de la tension Un levage de 36 mois sur lattes digne des plus grands bruts, permettant une finale vibrante et crmeuse Armes dune grande complexit : des notes subtiles de fruits rouges, de fleurs blanches, accompagnes de saveurs brioches et finement beurres. La cuve Ballerine rend hommage lexigence et la perfection recherches par les