Sauce Marco Polo au poivre vert FDP l’œnologue et propriétaire Caroline Frey

l’œnologue et propriétaire Caroline Frey produit une cuvée baptisée Moulin du Château La Lagune

Chutney de mangue (27g)

d'aromates et de poivre vert

Ce saké pétillant non filtré offre une expérience aussi joyeuse qu’authentique

ferme et fondante façon sashimi

Sauce Marco Polo au poivre vert FDP l’œnologue et propriétaire Caroline FreyInspir par les cahiers de recettes historiques du patrimoine gastronomique de La Tour dArgent, le Chef a mis au point ses propres sauces. Ralise artisanalement dans les cuisines de la Tour d'Argent, cette sauce est obtenue partir de canard frais, d'aromates et de poivre vert. Issue d'une cuisson lente et maitrise, cest un nectar haut en saveurs et sucs concentrs.