La Java des Grandes Espérances, Domaine des Grandes Espérance Pinot Gris grande gourmandise

grande gourmandise

Vin svelte et brillamment élancé

Grâce à une seconde maturation de 6 mois minimum en foudre de chêne

Le nez est expressif aux arômes de fruits rouges (cerise) avec des nuances fumées

C’est une cuvée idéale pour un cocktail ou un apéritif dinatoire

La Java des Grandes Espérances, Domaine des Grandes Espérance Pinot Gris grande gourmandiseVin Biologique CEPAGES 60% Gamay, 20% Malbec, 20% Cabernet Franc. VINIFICATION Macration froid pendant 4 jours puis fermentation vers 20C pour extraire le fruit avec remontage journalier jusqu mi fermentation. Macration post fermentaire dune semaine avec micro oxygnation en levage pour arrondir les vins. DEGUSTATION Dune jolie couleur rubis, la Java Rouge des Grandes Esprances dveloppe des armes trs fruits de fruits rouges bien mrs (fraise, framboise)