Kiritsuke Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 200mm Sale • Camping

• Camping

il protège les lames jusqu’à 135 mm de longueur pour une utilisation sans souci

N'utilisez jamais d'huile ou d'autres lubrifiants

Idéal aussi bien pour les professionnels que pour les cuisiniers amateurs

La raison pour laquelle il est appelé 肥後守 Higonokami est qu'ils avaient beaucoup de clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto qui est située dans la région de 肥後 Higo

Kiritsuke Blue Steel #2 Damas Manche en Buffle et Ébène 200mm Sale • CampingLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de