Palette 100% ibérique bellota Pata Negra Taille:6 Le domaine travaille intégralement en
$127.50
Description
Le domaine travaille intégralement en biodynamie
La ventrèche de thon est la partie la plus prisée du thon
12 mois d’élevage en fûts de chêne français de l’Allier
La particularité du saucisson de VIC est sa préparation à base de jambon
charcuteries et fruits de mer
Palette 100% ibérique bellota Pata Negra Taille:6 Le domaine travaille intégralement enPalette provenant du producteur Cardisan, une petite entreprise familiale et artisanale depuis 1898. Un des plus petits producteurs de la zone qui lve ses cochons dans la Sierra de Bejar, au sud de Guijelo. Pour les pices 100% ibrique les cochons disposent chacun de 2 4 hectares en plein air. C'est une viande avec une belle attaque assez douce, un sublime fondant et une longueur en bouche impressionnante. Il offre une palette aromatique trs fine et
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