Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Teck 210mm Sliver steel #3 Le bois de magnolia est

Le bois de magnolia est couramment utilisé pour les Saya car il est respirant et aide à protéger les lames de couteaux contre la corrosion

les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et amateurs de travail du bois

鍛冶師 (Forgé à la main) ：富樫 憲治 (Togashi Kenji) (Artisanat traditionnel)

Obtenez un ajustement parfait grâce à la cheville incluse

Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes

Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Teck 210mm Sliver steel #3 Le bois de magnolia estLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.