Sauce soja et dashi (bouillon japonais) Tsuyu 500 ml petit couteau Degré d'alcool : 8°

Degré d'alcool : 8°

sans mélanger

Sa lame atteint une dureté de HRC 64-65

Sa dureté HRC 64-65 garantit une coupe nette et précise

du mirin ou du dashi selon les recettes

Sauce soja et dashi (bouillon japonais) Tsuyu 500 ml petit couteau Degré d'alcool : 8°Le tsuyu est l'une des sauces les plus polyvalentes de la cuisine japonaise. Vritable incontournable du quotidien, il sert de base de nombreux plats, et tout particulirement en accompagnement des nouilles soba, smen et udon. Cette sauce tsuyu est labore dans le respect de la tradition, partir de dashi (le bouillon japonais), de sauce soja, de mirin et de sucre, et rehausse de bonite sche. Une sauce profonde, quilibre et riche en umami, qui