Formation Chocolate Art en Cake Design – En présentiel OP1 Taille : 6-8 parts
$3250.00
Description
Taille : 6-8 parts
crème onctueuse subtilement vanillée
Tempérage du chocolat : maîtriser la brillance et la texture
Montage d’un gâteau sur deux étages avec structure stable et finition professionnelle
Programme complet à distance
Formation Chocolate Art en Cake Design – En présentiel OP1 Taille : 6-8 partsObjectif : Matriser les techniques avances du chocolat appliques au cake design pour crer des gteaux lgants et artistiques, tout en perfectionnant vos comptences professionnelles. Programme : Montage dun gteau sur deux tages avec structure stable et finition professionnelle Ganache stable : prparation et application pour un lissage parfait Techniques de lissage la ganache pour des surfaces impeccables Temprage du chocolat : matriser la brillance et la
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