Petty - Couteau d'office brut de forge 150mm kare Les thés grillés sont pauvres

Les thés grillés sont pauvres en théine et en tanin

différent du poivre noir

Sa fraîcheur intense et sa pointe d’amertume en font un ingrédient prisé en cuisine japonaise comme en mixologie

Alors que le shochu est traditionnellement réalisé avec du koji blanc

au fil d’une finesse remarquable

Petty - Couteau d'office brut de forge 150mm kare Les thés grillés sont pauvresLe Petty est lquivalent japonais du couteau doffice europen, un couteau utilitaire indispensable dans toute cuisine. Sa lame fine et pointue, de taille compacte, le rend idal pour les travaux minutieux comme plucher, peler, ciseler ou tailler fruits, lgumes et herbes. Il complte parfaitement les grandes lames comme le Gyuto ou le Deba, en apportant agilit et prcision au geste. Ce modle forg Osaka par Tahara Shunichi est ralis en acier blanc Shiro