KORIN GINSANKO DEBA Droitier/Gaucher:Gaucher where some of the best

where some of the best natural stones are found

Japanese handmade Yanagi knives are made to slice sashimi

Conçue pour le rythme rapide et les standards élevés des cuisines de restaurant

ils sont donc plus raffinés que les couteaux kasumi

De forme rectangulaire

KORIN GINSANKO DEBA Droitier/Gaucher:Gaucher where some of the bestLe Deba est un couteau puissant utilis pour lever les filets de poisson et prparer les viandes sans os. Le dos pais et le poids du couteau permettent de casser les artes de poisson et le tranchant de la lame permet de prparer les filets des plus petits poissons. The Deba is a powerful knife used for filleting fish and butchering meat without bones. Its weight and thickness can chop through fish bones and the sharo edge can fillet even the smallest of