Gyuto VG-10 Damas Manche en Feuille D'Or 210mm Fuji Principalement utilisé pour les légumes

Principalement utilisé pour les légumes avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate

Principalement utilisé pour les légumes

Les couteaux Honyaki ne peuvent être fabriqués que par quelques artisans qualifiés au Japon selon la même méthode que les épées japonaises traditionnelles

il constitue un outil incontournable pour la préparation de l’anguille

Avec plus de 100 ans d'expérience dans les pierres à aiguiser et l'affûtage

Gyuto VG-10 Damas Manche en Feuille D'Or 210mm Fuji Principalement utilisé pour les légumesLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.