La Grande Journée 2019 2016 sur terroir argilo-calcaire
$54.00
Description
sur terroir argilo-calcaire
Le macabeu est un cépage difficile à conduire (peau fine
Issu des cépages chardonnay (50 %) et pinot noir (40 %) complétés de poulsard et trousseau de la vendange 2021
pour apporter douceur et complexité
puis fin de fermentation en barriques
La Grande Journée 2019 2016 sur terroir argilo-calcaireLaltesse, cpage blanc de grande race typiquement savoyard, en provenance d'un terroir de schistes, port sa plus haute expression dans une cuve de macration. Raisins surmris dune parcelle daltesse plante en chalas sur des terrasses exposes plein sud (10 12 000 pieds ha), 6 semaines de macration en grappe entire : un grand blanc complexe de fort caractre. Limit une bouteille client svp.
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