Lettres à un jeune chef spectacle notre corps présente une foule

notre corps présente une foule d'anomalies

comme elle

vu ce qu’il fallait voir

c'est mieux

l'anarchiste libertaire des années trente

Lettres à un jeune chef spectacle notre corps présente une foulel'heure des chefs vedettes et des concours tlviss, Jrme Ferrer revient l'essentiel: la mise en valeur des produits rgionaux, le respect des saisons, l'exigence constante et la curiosit sont les fondations de la grande cuisine. La restauration est un travail d'quipe, et ceux qui s'y engagent pour la gloire ou pour l'argent n'ont pas choisi le bon mtier. Avec la simplicit des trs grands artisans, le chef de l'Europea nous raconte et nous montre que pour