Nakiri couteau pour légumes Migaki 165 mm miso associé à la virole en
$134.85
Description
associé à la virole en corne de buffle d’Asie
à partir de dashi (le bouillon japonais)
Il est issu de la variété de riz "Akitakomachi"
Sa lame atteint une dureté de HRC 64-65
pensé pour les passionnés de cuisine japonaise
Nakiri couteau pour légumes Migaki 165 mm miso associé à la virole enLe Nakiri est un couteau japonais la lame carre, spcialement conu pour la dcoupe de lgumes. Sa hauteur permet un minage prcis de lgumes et dherbes aromatiques, tandis que sa largeur facilite le transfert des aliments directement dans vos prparations. Plus accessible que lUsuba (couteau simple biseau utilis par les chefs japonais pour des dcoupes ultrafines), le Nakiri reste un indispensable polyvalent et simple dutilisation. Ce modle est forg en acier
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