HUMAGNE BLANCHE, CLOS DE MANGOLD GENÈVE Servi avec une déclinaison de

Servi avec une déclinaison de gibier: Cerf

Fruits rouges et baies de bois

bœuf et cerf

en foudre de chêne Elevage Soutirages limités au minimum

Ce Savagnin blanc de la Maison Carrée fait montre d’une tension électrisante

HUMAGNE BLANCHE, CLOS DE MANGOLD GENÈVE Servi avec une déclinaison deEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fin, lgant, notes de poires et de fleurs blanches PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Humagne Blanche LA PETITE HISTOIRELHumagne Blanche est un trs vieux cpage autochtone valaisan. Lorsquelle est bien vinifie, elle donne des vins dune grande finesse la minralit affirme. On y retrouve des armes de Poire Williams, de tilleul et dherbes sches. Sur le terroir gypseux du Clos de Mangold, des notes minrales