Farine Caputo Nuvola – Type 0 pour pizzas & focaccias (5 kg) cert-doc c'est la bonne taille :

c'est la bonne taille : assez pour une soirée cuisine sérieuse

qui cède net sous la dent — suivi d'une crème soyeuse et dense qui fond immédiatement

la maison produit ses liqueurs en macerant localement fruits

autrefois préparées dans chaque famille après la récolte de juin

Fromages affinés : Pecorino d'Abruzzo

Farine Caputo Nuvola – Type 0 pour pizzas & focaccias (5 kg) cert-doc c'est la bonne taille :Le bord qui gonfle, bulle, et monte jusqu'au plafond du four Tu sors ta pizza et l le cornicione est haut, ar, avec ces petites cloques carbonises qui ne s'inventent pas. C'est a, la Nuvola. Nuage, en italien. Tout est dans le nom. Mulino Caputo existe Naples depuis 1924, et la Nuvola est leur rponse une obsession napolitaine : obtenir un bord qui souffle sans alourdir la pte. Formule en Type 0 lgrement moins raffine que la 00 classique elle affiche