Métissage 2025 - Cidre pétillant Format:Canette (355mL) Dans notre Caisse du printemps

Dans notre Caisse du printemps 2025

d'autres amères

la palette aromatique s'étend rapidement pour aller chercher des notes florales (rose

mais aussi des arômes enivrants et une trame tannique assumée qui allonge la bouche et transporte le cidre bien au delà de la pomme

viennent compléter le tout en donnant une belle longueur au vin

Métissage 2025 - Cidre pétillant Format:Canette (355mL) Dans notre Caisse du printempsNotre approche pour cette cuve est de travailler le plus naturellement possible en utilisant les pommes issues d'une quarantaine de pommiers sauvages qui poussent en bordure de nos parcelles de vignes. Chacun de ces pommiers est unique et issu de la germination spontane de ppins de pommes au cours des dernires dcennies. Ce sont donc plusieurs dizaines de varits de pommes qui composent notre cidre. Certaines sont particulirement tanniques, d'autres