Santoku Silver Steel #3 Nashiji Manche Océan Sakura 165mm professional_use these knives are often used

these knives are often used by chefs as a sign of their status

enduisez-les d'un peu d'huile

La production est très limitée en raison du processus difficile et chronophage

tandis que son manche Urushi assure une prise en main confortable et un maniement aisé

Sa pointe fine et acérée permet de travailler au plus près de l’os afin de retirer un maximum de chair

Santoku Silver Steel #3 Nashiji Manche Océan Sakura 165mm professional_use these knives are often usedSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.