Un Brin Gourmand 2013 Carignan gris & blanc 90 % d'ull de llebre

90 % d'ull de llebre (= tempranillo) élevé en cuve Inox

et tenu par une vive tension minérale saline

avec une matière à la fois juteuse et profonde aux notes de cerise noire et de baies

tel le sol basaltique qui participe à la cuvée Cailloux (anciennement baptisée “Basalte”)

un grand vin de garde

Un Brin Gourmand 2013 Carignan gris & blanc 90 % d'ull de llebreVignes de chenin (environ 45 ans d'ge) sur le terroir de schistes de Rablay sur Layon, deuxime passage de rcolte des raisins, vinification et levage en cuve. Raisin bien dor et minralit du terroir de schistes qui donne tension et quilibre au vin : le chenin angevin livre ici sa richesse de fruit et de chair avec une complexit marque par la prsence minrale.