BLANC DE BLANC Appellation:AOC La Côte accompagnant des filets de turbot

accompagnant des filets de turbot

Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 2 - 12 ans Sol Micaschistes calcaires Mode de culture Production intégrée Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique Elevage En foudres

en cuve inox Elevage Cuve et barrique

citron et échalotes au vinaigre

s’exprime ici dans sa plus grande pureté sur les sols calcaire de Thurgovie

BLANC DE BLANC Appellation:AOC La Côte accompagnant des filets de turbotEN BREF CARACTERES DOMINANTS Fruits noyaux, craie, herbes fraches PROFIL DE GOUT Effervescent lger et subtil CEPAGE(S) Chardonnay LA PETITE HISTOIREVinifi en mthode traditionnelle (fermentation en bouteille pour la prise de mousse), ce vin est ralis 100% avec du Chardonnay et peut ainsi recevoir la dnomination de "Blanc de Blanc". On obtient un vin lgant et frais, aux armes de fruits noyaux et dherbes fraches soutenues par une minralit caractrise par