Bunka Silver Steel #3 Poli Manche Urushi Vert 170mm Finition:Polie Le Higonokami est le petit

Le Higonokami est le petit couteau le plus célèbre du Japon

Autrefois réservé aux chefs professionnels

quelle que soit la difficulté de la tâche

Prefect for peeling tasks as well

Le Deba est un couteau robuste spécialement conçu pour la préparation du poisson

Bunka Silver Steel #3 Poli Manche Urushi Vert 170mm Finition:Polie Le Higonokami est le petitLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce