Bunka VG-10 Damas Manche Océan Mélange Bleu et Blanc 165mm Manche:Manche Océan ce qui en fait un

ce qui en fait un couteau évoquant une combinaison des deux

Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi

poisson et légumes

Prefect for peeling tasks as well

coton Gardenia (dos)Dimensions : L42 cm × H50 cmLongueur maximale de lame : 270 mmOrigine : Kyoto

Bunka VG-10 Damas Manche Océan Mélange Bleu et Blanc 165mm Manche:Manche Océan ce qui en fait unLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce