Justino's Madeira Colheita 1997 Verdelho - demi-sec Agriculture biodynamique

Agriculture biodynamique

Nez intense sur la cerise noire

L'objectif est de micro-oxygéner le vin sans jamais lui transmettre d'arômes boisés

fondé à Vittoria en 1980 par 3 amis : Gambattista Cilia

fermentation naturelle avec levures indigènes en cuves béton puis élevage de 12 mois en fûts de chêne français usagés

Justino's Madeira Colheita 1997 Verdelho - demi-sec Agriculture biodynamiqueJustinos signe des cuves de prestige issues des meilleurs cpages madriens. Le Verdelho, style demi sec, quilibre la tension du climat atlantique et la richesse du vieillissement oxydatif. Cpage Verdelho, vendange 1997, vieilli plus de 20 ans en fts de chne par la mthode canteiro, temprature naturelle, sans ajout darmes ni coloration. Robe acajou clair. Nez lgant de miel, abricot sec, corce dorange et pices. Bouche quilibre, mi sche, porte par une