Christophe Violot-Guillemard - Pommard 1er Cru Les Epenots 2020 BEAUJOLAIS les tannins sont impressionnants mais

les tannins sont impressionnants mais souples

ayant dédié sa carrière à bâtir son domaine et à établir la renommée de ses vins

ou des fromages affinés comme le Comté

🕐 Potentiel de garde : 8 à 12 ans

parfait pour les repas estivaux ou pour accompagner des moments conviviaux entre amis

Christophe Violot-Guillemard - Pommard 1er Cru Les Epenots 2020 BEAUJOLAIS les tannins sont impressionnants maisLe domaine est gr par Christophe Violot Guillemard et son fils Tho, qui reprsentent la 5me gnration de la famille exploiter le domaine. En conversion bio depuis 2020, ils privilgient de longues macrations carboniques pour les rouges afin de prserver la fracheur du fruit. Pour les blancs, ils optent pour des vinifications intgrales en ft. Deux mots dordre pour dcrire leurs vins : finesse et lgance, refltant une tradition familiale et une innovation