Petty White Steel #1 Poli Manche Sumi Urushi 80mm Manche:Japonais Type de Couteau : Gyuto
$140.00
Description
Type de Couteau : Gyuto
Également adapté pour éplucher
Parfait pour les moments où la précision et la perfection sont essentielles
et une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher le poisson avec facilité
Ce fourreau Black-Ishime avec goupille pour couteaux Petty est tout simplement génial
Petty White Steel #1 Poli Manche Sumi Urushi 80mm Manche:Japonais Type de Couteau : GyutoUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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