Encyclopédie de la cuisine de Nouvelle-France Format:Papier c’est qu’une certaine trace de

c’est qu’une certaine trace de la mémoire la traverse

communautés

Comme partout ailleurs en cette année 1827

une liste «garde-manger»

des milliers d’hommes et de femmes quittent leur pays pour s’installer au Québec

Encyclopédie de la cuisine de Nouvelle-France Format:Papier c’est qu’une certaine trace deAvec des illustrations de Deni Blanchet En cuisine, on ninvente plus, on retrouve (Maurice Edmond Saillant alias Curnonski). Cette citation, place en ouverture du livre, invite une redcouverte de nos racines culinaires. Cet ouvrage de rfrence unique, qui relate une histoire jamais raconte auparavant et qui donne accs une tradition culinaire parfois oublie ou mconnue, est une pice essentielle lexploration de notre patrimoine gastronomique. Lauteur a