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De l'oenologie à la viticulture Brettanomyces ISBN: 9782348041747
$780.00
Description
ISBN: 9782348041747
Date de publication: 11/2017
Son récit est guidé par les interventions de la nutritionniste et conférencière Julie Aubé (Prenez le champ
au profit d’une boisson de plaisir
partagée par des malts et des ferments spécifiques
De l'oenologie à la viticulture Brettanomyces ISBN: 9782348041747Auteurs: ALAIN CARBONNEAU, JEAN LOUIS ESCUDIER & PHILIPPE MAUGIN diteur: ditions Quae Langue: Franais Date de publication: 03 2022 Nombre de pages: 304 Dimensions: 17 x 24 cm Poids: 740g Format: Couverture souple ISBN: 9782759234691 Prsentation: Aujourdhui, la filire vitivinicole sorganise en dfinissant dabord la demande en vins puis en choisissant des pratiques adaptes aux potentialits du terroir. Elle doit faire face lvolution profonde des marchs et
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