Kiritsuke VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm Knife Roll ce qui en fait un

ce qui en fait un couteau évoquant une combinaison des deux

généralement utilisée pour lever les filets et trancher les petits poissons

Découvrez l'équilibre parfait entre un artisanat de qualité supérieure et une performance époustouflante avec le Kiritsuke VG-10 en Damas

Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto japonais (couteau à viande)

Le "Honesuki" est un couteau spécialement conçu pour découper des poulets entiers

Kiritsuke VG-10 Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm Knife Roll ce qui en fait unLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de