Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Yaki Urushi 180mm Finition:Kurouchi Le Gyuto est un couteau

Le Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame mince

et plus longue qu'un usuba pour trancher facilement le poisson

son acier japonais de haute qualité

Les couteaux "Usuba" sont spécialement conçus pour préparer les légumes et les fruits avec facilité

et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilité

Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Yaki Urushi 180mm Finition:Kurouchi Le Gyuto est un couteauLe Deba est un couteau poisson robuste avec une lame solide et paisse. La lame ne se plie pas, mme sous l'effet de la force. Il est souvent utilis pour enlever les grandes cailles de poisson, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et couper les os. L'paisseur et le poids de la lame permettent de couper la tte des poissons sans endommager la lame, ainsi que les petits os de poulet.