Livre Le Cassoulet Recettes et Récits par Jean-Claude Rodriguez Under 100 Cuvée hommage au père de

Cuvée hommage au père de Gérard Bertrand qui adorait cette parcelle de vieux Carignan dont certains ceps ont plus de 100 ans

C’est un vin qui s’offre comme un bouquet de Rose

créant une symphonie de saveurs pétillantes

avec des vignes plantées entre 250 et 500 mètres d'altitude

à la base d’une falaise de 30 mètres qui la protège du vent du Nord

Livre Le Cassoulet Recettes et Récits par Jean-Claude Rodriguez Under 100 Cuvée hommage au père detravers Le Cassoulet Recettes & Rcits, paru aux ditions Origines Nature, le chef Jean Claude Rodriguez livre une fresque culinaire et humaine consacre lun des plats les plus emblmatiques et de la gastronomie franaise. Entre recettes, rcits et souvenirs, il fait du cassoulet bien plus quune spcialit, une mmoire vivante et partage. Un livre sur le mythe Cassoulet On dit du cassoulet quil rchauffe autant les corps que les coeurs. Plat paysan, devenu