Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 200mm blue_steel une marque déposée

une marque déposée

Le couteau en acier White Paper (Shirogami) à finition miroir est fabriqué à partir de l'acier Yasugi renommé

Le couteau Aideba conserve la robustesse du couteau Deba tout en étant plus adapté aux tâches délicates

Il est souvent utilisé pour enlever les grosses écailles de poisson

cet écailleur de poisson est durable et facile à nettoyer

Yanagiba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 200mm blue_steel une marque déposéeLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.