Mercurey 1er Cru Champs Martin 2023 - Gouffier prix-sur-demande complexe et légèrement vineuse

complexe et légèrement vineuse

savoureuse et étonnamment digeste

pressurage pneumatique doux

sans pesticides ni herbicides

relevés de généreuses notes de poivre blanc et de garrigue (fenouil blanc

Mercurey 1er Cru Champs Martin 2023 - Gouffier prix-sur-demande complexe et légèrement vineuseCe Mercurey 1er Cru Les Champs Martin de Gouffier est un vin issu dune parcelle du Domaine plante en cpage Pinot Noir sur la commune de Mercurey au lieu dit Les Champs Martin , 400m daltitude, expos Sud Est sur un sol argileux et calcaire. Rcolt la main, les raisins sont tris puis grapps en partie. Les fermentations alcooliques se font en levures indignes. Sulfitage uniquement aprs fermentation malolactique. Ce vin est lev 14 mois en futs de chne. Vin