Graduation OP1 Tempérage du chocolat : maîtriser
$300.00
Description
Tempérage du chocolat : maîtriser la brillance et la texture
Taille : 6-8 personnes
Maîtriser les techniques avancées du chocolat appliquées au cake design pour créer des gâteaux élégants et artistiques
✔️ Recettes professionnelles détaillées✔️ Techniques de cuisson et de montage adaptées aux layer cakes✔️ Garnitures et crèmes stables et savoureuses✔️ Association des saveurs & équilibre des textures✔️ Conservation et organisation en production
Une création élégante
Graduation OP1 Tempérage du chocolat : maîtriser
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