Bunka VG-10 Miroir Damas Manche en Ébène 180mm Finish:Damas les couteaux Higonokami sont toujours

les couteaux Higonokami sont toujours produits dans l’atelier Nagao Kanekoma pour les collectionneurs et les amateurs de travail du bois

Longueur de la Lame : 240mm

Convient également pour l'épluchage

Grâce à l’utilisation de matériaux abrasifs de qualité supérieure

Un outil raffiné

Bunka VG-10 Miroir Damas Manche en Ébène 180mm Finish:Damas les couteaux Higonokami sont toujoursLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce