Gandoyau volaille vous la saisirez avant de

vous la saisirez avant de la laisser dorer lentement

Dans un shaker

faites saisir la peau des magrets

Couvrez votre plat et laissez les tranches mariner au moins une heure au réfrigérateur

ils sont nourris exclusivement aux céréales de la ferme et aux graines de lin

Gandoyau volaille vous la saisirez avant deDescription Le gandoyau est inclassable et inoubliable. Spcialit de charcuterie du Val d'Ajol. C'est une grosse saucisse en forme de jsus, cousine de l'andouille locale, qui prsente l'originalit de mlanger chair de porc et tripes. L'ensemble est pouss dans une panse de porc, cuit et fum au bois de htre. Une merveille prpare par la boucherie Daval avec les porcs fermiers de Haute Sane de Xavier Mnigoz. Il se consomme l'apritif, tranch finement, ou