The Balvenie, 25 ans DoubleWood, 70cl Coup de Coeur Whisky Knockando 15 ans vieillit dans

Knockando 15 ans vieillit dans deux types de fûts

Bill Lumsden a fait vieillir ce whisky dans des fûts neufs réalisés en chêne blanc américain issu des montagnes Ozark dans le Missouri

issue en partie de son vieillissement dans un climat taïwanais chaud et humide

Ce finish  particulièrement élaboré permet de développer la richesse et la profondeur de ce rhum philippin qui développe ici des notes fruitées et confites de raisins et de prunes

Voici l'édition actuelle sans mention d'âge d'Hibiki

The Balvenie, 25 ans DoubleWood, 70cl Coup de Coeur Whisky Knockando 15 ans vieillit dansEn 2018, pour clbrer les 25 ans de l'dition DoubleWood, son whisky phare, la distillerie The Balvenie a produit en dition limite cette cuve ge tout naturellement de 25 ans. Le matre de chai de la distillerie, David Stewart, a t un pionnier dans la technique de la double maturation qui consiste faire vieillir un mme whisky dans des fts diffrents et successivement. Cette mthode qu'il exprimenta ds 1982 avant le lancement en 1993 du premier whisky appel