Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 270mm Semi-Stainless Helpful for fine work

Helpful for fine work

Doté d’un manche classique en bois de magnolia et corne de buffle

Les couteaux japonais doivent toujours être aiguisés et entretenus à l’aide de pierres à eau japonaises de qualité supérieure

Grain : #4000

Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 4 mm / Longueur : 120 mm

Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Magnolia 270mm Semi-Stainless Helpful for fine workLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.