Sujihiki AUS-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 240mm Manche:Japonais ouvrir le dos du poisson

ouvrir le dos du poisson et couper les os

car il est respirant et capable de résister à l’eau pendant longtemps

Le bois de magnolia

pouvant être utilisés comme couteaux à trancher ou à légumes

Ce Saya est équipé d’une cheville de verrouillage pour maintenir la lame bien en place à l’intérieur

Sujihiki AUS-10 Tsuchime Damas Manche Yaki Urushi 240mm Manche:Japonais ouvrir le dos du poissonLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.