Granite 2022 Loire deuxième passage de récolte des

deuxième passage de récolte des raisins

avec une vinification en raisins égrappés en cuve bois suivie d'un élevage 1 an en demi-muid

herbes aromatiques et épices (gingembre)

le pinot blanc est minoritaire en Alsace

En provenance d'une parcelle de grenache noir en terrasse plein Sud (“soula”) sur le terroir de schistes de Banyuls

Granite 2022 Loire deuxième passage de récolte desMutation ou descendant du pinot noir, le pinot blanc et l'auxerrois ont trouv en Alsace une terre d'lection : sur le terroir granitique (lieu dit Gebreit) du territoire d'Andlau, village voisin de Mittelbergheim, ils rvlent tout leur potentiel d'expressivit. Jolies nuances aromatiques fruits blancs, fleurs blanches , matire souple, mais aussi la fine minralit instille par le terroir, avec une note saline en finale.