Domaine Olivier Pithon - Mouton Rouge 2025 - Côtes Catalanes ils révèlent la diversité de

ils révèlent la diversité de ce terroir issu du Massif armoricain

aucun intrant de synthèse

L'absence de soufre ajouté laisse le terroir et le fruit s'exprimer avec une pureté remarquable

révélant toute la puissance et l'élégance du terroir de Limoux

Élevage de 6 mois en foudres tronconiques de 40 hl

Domaine Olivier Pithon - Mouton Rouge 2025 - Côtes Catalanes ils révèlent la diversité deLa dgustation Dernire cration dOlivier Pithon, Mouton Rouge associe Grenache et Cinsault dans un registre fin, fruit et trs prcis. La robe est claire, avec une teinte de framboise crase. Le nez se montre frais, expressif, port par les fruits rouges. En bouche, la cuve confirme sa gourmandise avec un fruit net, une fine structure et de petits tanins en finale. ouvrir sur une pintade rtie aux herbes, des ctelettes dagneau grilles ou des lgumes confits