Râpe à bonite séchée en chêne Nitoribon offrant un goût riche en
$142.00
Description
offrant un goût riche en umami
5mm d’épaisseur)
Plateau en bois de chêne sublimé par une touche de bleu indigo laissant entrevoir ses veines et ses textures naturelles
qu’en intérieur
Ce vinaigre noir est confectionné à partir de riz brun japonais selon des méthodes traditionnelles mettant à profit l’eau très claire et l’air pur de la région de Gifu
Râpe à bonite séchée en chêne Nitoribon offrant un goût riche enRpe en bois de chne conu pour rper le bonite sche. La partie suprieure quipe dun rabot permet de dcouper finement le katsuobushi, tandis que les copeaux sont recueillis dans un tiroir situ en dessous pour un usage pratique et propre.
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