Pinot Noir Le Chant des Oiseaux 2007 Barbera un rouge à la matière
$98.00
Description
un rouge à la matière fondue et harmonieuse
puis élevée 10 mois en fûts de trois vins
sur terroir argileux
de fins amers aux nuances racinaires : un blanc sans équivalent en Auvergne
belle complexité avec des notes miellées et de raisins et fruits (coing) confits : une grande harmonie
Pinot Noir Le Chant des Oiseaux 2007 Barbera un rouge à la matièreUne minuscule parcelle de pinots noirs d'une cinquantaine d'annes situe sur le terroir marno calcaire du Grand Cru Pfersigberg, une cuve ultra confidentielle 1 seule barrique rserve aux millsimes qui la permettent ! Pinots noirs en grappes entires (hormis le fond de la cuve de vinification), extraction douce, pour un jus tout en nuances et lgance discrtement pic, avec la signature d'un terroir exceptionnel.
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