Tournedos de Bœuf Jersey Poids:2 x 200g Nourries à l’herbe

Nourries à l’herbe

Astuce du boucher : pensez à le sortir du froid au moins 1h avant cuisson

idéale pour émincer

le rognon de veau se distingue par sa texture tendre et sa saveur prononcée

elle donne un plat à la fois généreux

Tournedos de Bœuf Jersey Poids:2 x 200g Nourries à l’herbeTaill dans le cur du filet, le tournedos de buf Jersey incarne la quintessence de la tendret. Issue dune race rpute pour la richesse de son lait, la Jersey sduit aujourdhui les amateurs de viande par sa texture fondante et son got dlicatement beurr. levs lherbe et en plein air au Danemark, les bovins Jersey dveloppent une chair fine, lgrement persille, la couleur profonde et aux armes subtils. Slectionne et prpare par nos bouchers, cette pice de choix