Coffret Découverte - Bœuf Rubia Gallega carte cadeau dont chaque bouchée révèle la

dont chaque bouchée révèle la richesse du porc noir et la profondeur des jus de cuisson

en cuisson indirecte de préférence pour préserver l’intégrité du gras intramusculaire

Ces derniers retirent l'os dans un premier temps

Véritable emblème de la gastronomie du Jura

bien préparée

Coffret Découverte - Bœuf Rubia Gallega carte cadeau dont chaque bouchée révèle laLe Coffret Dcouverte Buf Rubia Gallega rassemble les pices les plus emblmatiques de cette race espagnole rpute pour son gras jaune, sa chair rouge fonc et ses saveurs franches. leve dans les reliefs de Galice, la Rubia Gallega dveloppe une viande persille, mature, et la mche affirme, idale pour les connaisseurs la recherche dintensit. Composition du Coffret : 2 faux filets 250 g L Bone 800 g Entrecte 700 g Cte de buf 1,4 kg Chaque morceau est