AOP Tavel 2022 | Domaine du Moulin Blanc TAILLE:75 CL issu d’un sol de Trias

issu d’un sol de Trias

La dégustation de Solera met en évidence un nez aux notes d’agrumes confits

La vinification se fait par pressurage de la vendange entière

Élevé pendant 12 mois en cuve béton

Une partie des grenaches (20 %) est vinifiée en grappe entière

AOP Tavel 2022 | Domaine du Moulin Blanc TAILLE:75 CL issu d’un sol de Trias60 % Grenache, 20 % Cinsault, 20 % Clairette blanche. Le terroir du Domaine du moulin Blanc est majoritairement limoneux sableux, avec quelques galets rouls. Les vignes ont un ge moyen denviron 20 ans. Tavel a un point commun avec l'appellation Chteauneuf du Pape, elles sont toutes les deux , les premires AOC de France (1936). Tavel est donc la premire Appellation d'Origine Contrl ros, cinquante ans avant celles de Provence ! la vendange, on commence