Clos d'Audignac 2003 Monopole - Volnay 1er cru - Pousse D'Or Ducru-Beaucaillou Le vin est vinifié partiellement

Le vin est vinifié partiellement en cuves inox en cuve béton et en foudre en bois

à être surnommé "Un hommage au Chardonnay depuis 1981

encore à la tête du domaine aujourd'hui

Nous avons dégusté cette cuvée en mai 2022 avec d'autres cuvées du domaine

les grands terroirs et le travail acharné des vignerons (notamment à L'Église-Clinet) ont permis de produire des vins de très belle facture

Clos d'Audignac 2003 Monopole - Volnay 1er cru - Pousse D'Or Ducru-Beaucaillou Le vin est vinifié partiellementCe monopole de Volnay 1er cru, situ au Sud Ouest du village est produit par de merveilleuses vignes cultives sans pesticide ni insecticide et l'unique apport, la fumure, est d'origine naturelle. La terre est travaille, sans dsherbant, pour maintenir l'aration et la souplesse du sol. Aprs la vendange manuelle, la vinification est douce et respectueuse de l'unique cpage qui compose l'laboration des premiers crus rouge du domaine: le Pinot Noir. L'levage